Les Brasseries Maxime
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Cartes & Menus

Carte & Menus Carte des boissons Carte des vins

Carte & Menus

Entrées froides

Saumon fumé extra doux et ses toasts

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saumon fumé extra doux et ses toasts

gluten poissons
gluten poissons
18,20€

Carpaccio de bœuf

Pesto, parmesan, roquette, tomate séchées, crème balsamique

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio de bœuf

fruits à coque sulfites
fruits à coque sulfites
16,80€

Tartare de saumon

Avocat, gingembre, soja, citron vert, huile d'olive

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de saumon

poissons soja sulfites
poissons soja sulfites
19,60€

Mousse d'avocat aux scampis

Avocat, mascarpone, citron vert, scampis

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mousse d'avocat aux scampis

crustacés lait
crustacés lait
16,80€

Entrées chaudes

Croquettes de crevettes grises "Maison"

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Croquettes de crevettes grises "Maison"

gluten crustacés oeufs arachides lait sulfites
gluten crustacés oeufs arachides lait sulfites
18,00€

Fondues au fromage "Maison"

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Fondues au fromage "Maison"

gluten oeufs arachides lait sulfites
gluten oeufs arachides lait sulfites
15,50€

Duo de croquettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Duo de croquettes

gluten crustacés oeufs arachides lait sulfites
gluten crustacés oeufs arachides lait sulfites
16,80€

Scampis 13/15 6 pièces Ail/Curry/Diable

A l'ail ou à la diable

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Scampis 13/15 6 pièces Ail/Curry/Diable

crustacés lait
crustacés lait
17,40€

Os à moelle à l'ail

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Os à moelle à l'ail

lait
lait
14,50€

Toasts aux champignons

(Beurre, echalotes, ail, persil, noix de muscade)

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Toasts aux champignons

gluten arachides lait
gluten arachides lait
14,60€

Calamars à la Romaine

Sauce Tartare, citron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Calamars à la Romaine

gluten crustacés oeufs poissons soja lait céleri mollusques
gluten crustacés oeufs poissons soja lait céleri mollusques
16,20€

Plats enfants

Nuggets, compote, pommes frites

11,00€

Boulette sauce tomate ou Liégeoise, frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Boulette sauce tomate ou Liégeoise, frites

gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
11,00€

Linguine Bolognaise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Linguine Bolognaise

gluten oeufs céleri
gluten oeufs céleri
11,00€

Fish Fingers

Tartare, salade mixte, frites

11,00€

(+1 Boule de glace offerte)

Nos salades

Salade grecque

Concombre, tomate, oignons rouge, feta grec, poivron, huile d'olive, oregano, olives

17,40€

Salade césar

Salade mixte, tomate, concombre, oignons rouge, croutons, poulet grille, parmesan, oeuf dur, anchois

18,20€

Salade au saumon fumé au chèvre chaud

Salade mixte, Raisin sec, amandes, sesame, pomme, miel, balsamique

19,80€

Salade du pêcheur

Salade mixte, saumon fumé, scampis, calamars, anchois, concombre, oignon rouge, tomate

22,40€

Nos pâtes fraîches

Linguine scampis

Poivron rouge, oignon, ail, tomates, sauce tomate,roquette, parmesan

19,30€

Linguine duo de saumon

Poivron rouge, oignon, ail, tomate, sauce tomate crème, roquette, parmesan

22,20€

Penne poulet

Pesto, brccoli, tomates, poivron rouge, parmesan

17,30€

Linguine Morilles

Creme, truffe, jus de veau

26,60€

Nos plats

Carbonnade à la flamande

frites

19,80€

Boulettes sauce tomates

Salade mixte, frites

18,20€

Boulets à la Liégeoise

Salade mixte, frites

18,80€

Nos poissons

Pavé de saumon rôti sur peau sauce béarnaise

Légumes, riz

23,50€

Dos de cabillaud avec sa sauce tomate crèmeuse

Legumes, purée de pommes de terre, crevettes grises, scampis

27,80€

Belle sole meunière

Frites de patate douce, salade mixte

39,00€

Dorade entière sauce vierge

Legumes, riz

29,50€

Nos viandes

Médaillons de porc aux abricots et prunes, sauce crème à la Truffe

Purée de pomme de terre

27,40€

L'onglet sauce à l'échalote

Salade mixte, sauce échalote, frites

22,40€

Filet mignon Black Angus +-250 gr

Salade mixte, frites

21,40€

Souris d'agneau fondant, sauce vin rouge

Abricots, pruneaux, miel, amandes, croquettes de pommes de terre

32,40€

Burger Maxime

Cornichons, tomate, laitue, oignons, sauce burger fait maison, frites

18,70€

Entrecôte de boeuf Irlandais +-300 gr

Légumes, frites

30,70€

Côtes de porc, sauce vin rouge

Légumes, frites

24,60€

Filet de poulet grillé sauce archiduc

Légumes, riz

20,20€

Nos accompagnements

Riz, Frites de patates douces, Frites, Purée de Pdt, Croquettes de Pdt

3,50€

Salade mixte

4,00€

Légumes frais

6,00€

Nos sauces maison

Archiduc
Roquefort
Échalote
Poivre vert
Creme truffe

4,00€

Nos desserts "Maison"

Mousse aux deux chocolats

10,00€

Crème brulée

9,00€

Tiramisu

9,00€

Nos glaces

Dame blanche

8,50€

Coupe brésilienne

8,50€

Trio de sorbets

9,50€

Colonel

Sorbet citron + vodka

9,50€

Tartare de boeuf nature ou préparé

Salade mixte, frites, cornichons, câpres, échalottes, mayonnaise, jaune d'oeuf

19,20€

Carte des boissons

Dégustations

Portion salami

6,50€

Portion fromage

5,50€

Portion mixte

8,50€

Apéritifs

Apéritif maison

8,20€

Apéritif sans alcool

5,20€

Martini

Rouge ou blanc

5,80€

Ricard

4,50€ 2 cl

Gancia

5,80€

Campari

6,50€

Porto

Rouge ou blanc

5,80€

Amer Picon

6,50€

Picon vin blanc

8,20€

Sherry

5,80€

Pineau des charentes

Blanc ou rosé

5,80€

Pisang Ambon

6,00€

Batida de coco

6,00€

Kir

6,00€

Kir Royal

7,50€

Cava

6,50€

Alcools

Jack Daniel's

7,00€

Johnnie walker

6,50€

Red label J&B

6,50€

Cognac Bisquit

7,50€

Gin Bombay

7,00€

Gin Bombay Sapphire

7,50€

Gin Hendrick's

10,00€

Vodka

6,50€

Bacardi blanc

6,50€

Havana brun

7,00€

Calvados

7,00€

Poire Williams

8,50€

Limoncello

5,00€

Grand Marnier

7,50€

Cointreau

7,50€

Amaretto Disaronno

7,00€

Bailey's

7,00€

Les bulles

Cava

33,00€

Champagne Paillard brut

1ère Cuvée

62,00€

Laurent Percier

80,00€

Cocktails

Mojito normal

9,50€

Mojito fraise

11,00€

Mojito passion

11,00€

Aperol

9,00€

Amaretto sower pasion

Disaronno, fresh passion fruit, lemon juice

11,00€

Lady in red

Gin, jus de citron grenadine, blanc d'œuf

11,00€

Daiquiri myrtilles

Rhum, jus de citron vert, myrtilles

11,00€

Margarita fraise

Tequila, cointreau, lime juice, fresh strawberry

11,00€

Moscow mule

Vodka, gingembre, jus de citron vert

10,00€

Bières au fût

Stella

2,80€ 25 cl
3,30€ 33 cl
4,80€ 50 cl

Leffe Blonde

4,40€ 33 cl

Bières en bouteilles

Leffe Brune

4,40€

Leffe Ruby

4,40€ 33 cl

Triple Karmeliet

4,60€

Hoegaarden blanche

3,40€

Hoegaarden rosée

3,50€

Kriek Lindemans

3,90€

Duvel

4,50€

Kwak

4,40€

Chimay bleue

4,80€

Westmalle triple

4,80€

Rochefort 8

5,20€

Carlsberg

3,40€

La Chouffe

4,60€

Omer

4,20€

Orval

5,50€

Rodenbach

3,70€

Scotch Gordon

4,90€

Geuze Belle Vue

3,70€

Stella 0%

3,00€


Supplément : grenadine/ menthe

0,40€

Supplément

Eaux & limonades

Coca Cola

2,90€

Coca Cola Light

2,90€

Coca Cola Zero

2,90€

Fuze Tea

2,90€

Pêche

2,90€

Fanta orange

2,90€

Sprite

2,90€

Chaudfontaine

Eau plate/ pétillante

2,90€
4,60€ 50 cl

Royal Bliss

Nordic / agrumes

2,90€

Jus de fruits

Jus minutes maid

Pomme/ orange/ ACE

2,90€

Jus d'oranges pressé

5,00€

Boissons chaudes

Café

2,80€

Expresso

2,80€

Double Expresso

5,00€

Décaféiné

2,80€

Cappuccino

3,50€

Thé citron

2,80€

Thé au lait

2,80€

Thé vert

2,80€

Infusion eglantier

2,80€

Infusion à la camomille

2,80€

Infusion à la menthe

2,80€

Lait Russe

3,80€

Chocolat chaud

3,70€

Irish coffee

9,00€

French coffee

Grand marnier, cognac, cointreau

9,50€

Italian coffee

Amaretto

9,50€

Carte des vins

Vins maison

Rouge / Rosé / Blanc

4,00€ Verre
7,00€ 25 cl
13,00€ 50 cl
19,00€ 75 cl

Vins au verre

Chardonnay

4,30€ Verre
8,00€ 25 cl
15,50€ 50 cl
22,00€ 75 cl

Pinot noir

4,50€ Verre
8,50€ 25 cl
16,50€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Vins rouges

Château PeyBonhomme les Tours

1ère Côtes de Blaye - C.B

15,20€ 37,5cl
27,80€ 75 cl

Chateau Lacombe Noaillac - Medoc

Cru Bourgeois

30,80€ 75 cl

Patache d'Aux - Médoc

24,60€ 37,5cl
39,50€ 75 cl

Croix Beauséjour - Montagne St Emilion

28,80€ 75 cl

Saint-Nicolas de Bourgueil Mabileau

27,50€ 75 cl

Pinot noir - Vin d'Alsace Boeckel

17,20€ 37,5cl
27,40€ 75 cl

Lalaudey Moulis - Médoc

39,20€ 75 cl

Beaujolais - Morgon "Les charmes" Mise en château

41,40€ 75 cl

Château Grand Pey -Lescours St Emilion grand cru

54,80€ 75 cl

Château Bonalgue Pomerol

75,50€ 75 cl

Vins blancs

Pinot gris - Vin d'Alsace Boeckel

16,20€ 37,5cl
25,80€ 75 cl

Jean-Paul Picard - Sancerre A.O.C

23,40€ 37,5cl
38,50€ 75 cl

Warwick first lady sauvignon

24,80€ 75 cl

Châblis St Pierre Regnard

43,50€ 75 cl

Pouilly fumé grappe d'or

34,80€ 75 cl

Mâcon - Villages "Domaine Perraud"

35,40€ 75 cl

Pouilly - Loche "Aux barres"

42,80€ 75 cl

Vins rosés

Favori - Meditérranée - IGP Bio

22,80€ 75 cl

M de minuty rosé

34,60€ 75 cl

Adresse

Boulevard de l'europe 1 1300 Wavre
32491557428
klaudio.fjerza@hotmail.com

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